Amandeltaart – Recept van Jeane Zeldenrust-Levi (oma van Olly Kan-Kok en moeder van Anneke Zeldenrust-Pos)
Jeane op het huwelijk van Olly en Harry Kan op 13 juni 1954, een jaar voor haar overlijden. Vlnr.: Harry en Olly, Jeane, Anneke Zeldenrust-Pos, Rie Heijmans (onderduikmoeder Olly). Op de rug: Reina Kan-Slager Bron: Olly Kan-Kok
Ingredienten:
1 pond amandelen malen
Suiker naar smaak
1 vanillesuiker
Snuifje zout
1 eierdooier
Bereiding: Alles samen tot deeg maken. Ongeveer 20 minuten in oven, tot het bruin is.